Nghiên cứu xác định nhu cầu Methionine trong thức ăn cá tra

Nghiên cứu nhằm xác định như cầu methionine của cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn giống (3,32 g/con).

TÓM TĂT

Thí nghiệm được tiến hành với 6 nghiệm thức thức ăn có cùng mức protein (38%) và mức lipid (7%). Hàm lượng methionine từ 4,5 g đến 14,5 g methionine/kg thức ăn (11,9 đến 38,2 g/kg protein) với bước nhảy là 2 g/kg thức ăn.

Kết quả thí ngiệm cho thấy tốc độ tăng trưởng đặc biệt và hiệu quả sử dụng protein đạt cao nhất tại hàm lượng methionine là 32,9 g/kg protein và sai khác có ý nghĩa với mức methionine từ 11,9 g đến 22,4 g/kg protein (p<0.05). Hàm lượng protein của cá chịu ảnh hưởng có ý nghĩa bởi mức methionine trong thức ăn. Khi mức methionine tăng đến 27,7 g/kg protein thì FCR được cải thiện có ý nghĩa.

Kết quả phân tích đường cong gẫy khúc (Broken line) dựa trên sự tương quan giữa tốc độ tăng trưởng đặc biệt với hàm lượng methionine trong thức ăn cho thấy hàm lượng methionine tối ưu cho cá tra giống là 10,1 g/kg thức ăn (tương ứng 26,7 g/kg protein).

Nguồn : Khoa Thủy Sản, Đại học Cần Thơ: Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Hoàng Đức Trung, Trần Lê Cẩm Tú, 

Sở Nông Nghiệp và PTNN Sóc Trăng: Thái Thị Thanh Thúy

Full-text: https://drive.google.com/open?id=0B2GPQ2loaETAY2w3UWsyRVBORk0