Axit mật cho cá: Giải pháp tăng trưởng và bảo vệ gan hiệu quả |Tạp chí Thủy Sản 247

Axit mật RUNEON II giúp tôm cá ăn khoẻ, giảm FCR lớn nhanh vượt trội.

Ngày nay, việc tối ưu hóa hiệu quả nuôi trồng thủy sản đang trở thành một mục tiêu quan trọng, và bổ sung axit mật ngoại sinh đang được xem như một giải pháp đột phá. Việc bổ sung hợp chất này vào khẩu phần ăn không chỉ giúp cá hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể, mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt cho người nuôi.

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc bổ sung axit mật vào khẩu phần ăn của cá đang trở nên ngày càng cần thiết. Điều này là do cá thường có hệ tiêu hóa ngắn và tốc độ tiêu hóa nhanh, khiến chất béo trong thức ăn có thể bị đào thải ra ngoài trước khi được hấp thụ hoàn toàn.

Một số yếu tố khác cũng gây ra các vấn đề về tiêu hóa và sức khỏe ở cá nuôi, bao gồm:

● Thức ăn giàu năng lượng: Việc cho cá ăn thức ăn có hàm lượng năng lượng cao và tần suất lớn có thể gây rối loạn chuyển hóa chất béo, làm mỡ tích tụ trong gan, dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ, suy giảm chức năng gan, ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và miễn dịch của cá.

● Sử dụng kháng sinh: Lạm dụng kháng sinh có thể gây tổn thương gan và ruột, dẫn đến các bệnh về đường ruột, gan và tăng tỷ lệ chết ở cá.

● Môi trường nuôi: Mật độ nuôi cao và môi trường nước ô nhiễm làm tăng nồng độ các khí độc, gây mất cân bằng chuyển hóa và các bệnh về gan, mật.

Mật độ nuôi dày gây mất cân bằng chuyển hóa và các bệnh về gan, mật trên cá.

● Thức ăn chứa bột đậu nành: Bột đậu nành có hàm lượng cholesterol rất thấp, đồng thời chứa các chất kháng dinh dưỡng như chất ức chế trypsin đậu nành và β- conglobulin, làm thiếu hụt nguyên liệu cần thiết để cá tổng hợp axit mật, từ đó gây ra tình trạng thiếu axit mật nội sinh.

Axit mật là gì và cơ chế hoạt động

Axit mật là thành phần hoạt tính chính của mật, được tổng hợp từ cholesterol ở gan động vật. Nó có nhiều vai trò sinh học quan trọng, bao gồm hỗ trợ hấp thụ chất béo, điều chỉnh chuyển hóa glucose và lipid, cũng như bảo vệ sức khỏe gan-mật.

Axit mật hoạt động theo cơ chế sau:

● Nhũ hóa chất béo: Nhờ đặc tính lưỡng tính (ưa nước và ưa dầu), axit mật làm giảm sức căng bề mặt của các phân tử chất béo, nhũ hóa chúng thành các chylomicron - loại lipoprotein vận chuyển chất béo từ ruột đến các mô dự trữ.

● Tăng hiệu quả tiêu hóa: Axit mật giúp tăng diện tích tiếp xúc giữa chất béo và enzyme lipase, kích thích tuyến tụy tiết lipase, từ đó cải thiện tối đa khả năng sử dụng chất béo, điều hòa chuyển hóa glucose và protein trong thức ăn.

Theo Perego (2019), glucose là nguồn năng lượng chính cho tế bào, trong khi cholesterol và triglyceride giữ vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của màng tế bào.

● Bảo vệ đường ruột: Axit mật cải thiện sức khỏe đường ruột thông qua hai cơ chế chính:

Tăng cường hàng rào ruột bằng cách tăng biểu hiện các protein liên kết chặt (ZO-1, Occludin, Claudin-1), phục hồi cấu trúc nhung mao ruột và mở rộng diện tích hấp thu.
Điều hòa hệ vi sinh đường ruột bằng cách gia tăng vi khuẩn có lợi (ví dụ: ngành Firmicutes) đồng thời ức chế các vi khuẩn gây bệnh Gram âm.

● Bảo vệ gan: Axit mật kích thích gan tiết mật loãng, giúp gắn kết hoặc phân hủy nội độc tố, làm giảm tác hại của chúng đối với ruột và gan. Nó cũng ức chế tổng hợp và tích tụ mỡ trong gan, đồng thời thúc đẩy quá trình vận chuyển chất béo từ gan đến các mô mỡ, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Axit mật còn giúp ngăn ngừa tổn thương gan và hỗ trợ gan phục hồi nhanh chóng bằng cách tăng hoạt động của enzyme phosphatase kiềm (ALP) và ức chế các enzyme có hại như alanine aminotransferase (ALT) và aspartate aminotransferase (AST).

● Chống oxy hóa và tăng miễn dịch: Axit mật tăng cường hoạt động của các enzyme chống oxy hóa như superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPx) và glutathione reductase (GR), giúp loại bỏ các gốc tự do, cải thiện khả năng chống stress và tăng cường sức đề kháng cho cá.

Hiệu quả thực tiễn khi bổ sung axit mật

Việc bổ sung axit mật ngoại sinh mang lại nhiều lợi ích cho cá nuôi:

● Cải thiện sức khỏe gan: Giảm gánh nặng cho gan, ngăn ngừa xơ gan và gan nhiễm mỡ, giúp gan phục hồi chức năng nhanh chóng.

● Tăng hiệu suất nuôi: Cải thiện đáng kể tỷ lệ sử dụng chất béo trong thức ăn từ 8- 15%, tăng hiệu suất tăng trưởng từ 8-10%, và giảm hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) từ 0.03-0.05.

● Nâng cao khả năng miễn dịch: Giảm tỷ lệ mắc bệnh và tăng tỷ lệ sống từ 5-10%.

● Cải thiện chất lượng cá thương phẩm: Tăng chất lượng thịt cá, giảm hiện tượng cá bị thịt vàng, mỡ vàng, đặc biệt ở cá tra.

Bổ sung Axit mật giúp cá nuôi khoẻ mạnh, đều đàn hơn. (Ảnh: Internet)

● Giảm tích tụ mỡ: Ức chế tích tụ mỡ nội tạng, cải thiện hình dạng cá và giảm hiện tượng bụng to.

● Tăng cường sức đề kháng: Cải thiện khả năng chống stress, giúp cá chịu đựng tốt hơn trong quá trình vận chuyển.

● Tăng cường sức khỏe tổng thể: Việc bổ sung lâu dài giúp tăng cường sức khỏe gan, độ bóng đẹp - độ đàn hồi của da, vảy chắc khỏe, bài tiết chất nhầy tốt, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Điều này cũng hạn chế các vấn đề như lở vảy, rụng vảy và xuất huyết.

* Nguồn tham khảo: Lachance Group

Kết quả nghiên cứu khoa học

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh việc bổ sung axit mật phù hợp giúp cải thiện đáng kể tăng trưởng của động vật thủy sản.

Yi Yuan và cộng sự (Veterinary Journal, 2025) đã thực hiện thử nghiệm khoa học đánh giá “Ảnh hưởng của việc bổ sung axit mật và tỷ lệ chất béo trong khẩu phần đến tăng trưởng, hình thái mô gan - ruột, đáp ứng miễn dịch - sinh lý và phiên mã gen của cá rô phi (Oreochromis niloticus)”. Thử nghiệm được thực hiện trong 90 ngày, và các nhóm cá rô phi được cho ăn các khẩu phần có ba mức bổ sung chất béo khác nhau (5%, 7% và 9%) và có hoặc không bổ sung axit mật (từ Lachance) với liều 0,4 g/kg thức ăn, 2 lần/ngày trong suốt thời gian thử nghiệm.

Kết quả cho thấy việc bổ sung axit mật, đặc biệt ở khẩu phần 7% chất béo, đã cải thiện đáng kể (p < 0,05) hiệu quả tăng trưởng và khả năng sử dụng thức ăn. Các nhóm cá được cho ăn khẩu phần có bổ sung axit mật đạt trọng lượng cuối (FW), tăng trọng (WG) cao hơn và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) tốt hơn.

Bảng chỉ số tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô phi với các khẩu phần có tỷ lệ chất béo khác nhau, có hoặc không bổ sung axit mật (BA) trong 90 ngày.

Ngoài ra, bổ sung axit mật cũng cải thiện đáng kể hoạt động của các enzyme tiêu hóa như Amylase, Lipase, Catalase; hình thái ruột, đáp ứng miễn dịch và khả năng chống oxy hóa. Cá cho ăn axit mật có chiều cao nhung mao ruột dài hơn, hoạt tính lysozyme, superoxide dismutase (SOD) và catalase (CAT) cao hơn, đồng thời làm giảm nồng độ malondialdehyde (MDA), một chất chỉ thị tổn thương oxy hóa mô tế bào.

Kết quả phân tích mô học cấu trúc gan và ruột của các nhóm cá rô phi được bổ sung axit mật có ít tổn thương cấu trúc tế bào hơn.

Ảnh hiển vi mô học (nhuộm H&E) của gan ở nhóm không bổ sung axit mật: C1 “Fat 5%” (A), C2 “Fat 7%” (B), C3 “Fat 9%” (C), và nhóm bổ sung axit mật: BA1 “Fat 5%” (D), BA2 “Fat 7%” (E) và BA3 “Fat 9%” (F), cho thấy cấu trúc gan bình thường với tĩnh mạch trung tâm (CV), tế bào gan đa diện (H) sắp xếp theo dạng dây và được ngăn cách bởi các xoang máu (S), bên cạnh các nang tuyến tụy (P) và hiện tượng thoái hóa mỡ ở tế bào gan (mũi tên).

Ảnh hiển vi mô học (nhuộm H&E) phần giữa ruột ở nhóm không bổ sung axit mật: C1 “Fat 5%” (A), C2 “Fat 7%” (B), C3 “Fat 9%” (C), nhóm bổ sung axit mật: BA1 “Fat 5%” (D), BA2 “Fat 7%” (E) và BA3 “Fat 9%” (F) cho thấy thành ruột gồm lớp tunica mucosa với biểu mô trụ đơn (mũi tên đen), có các nhung mao ruột dạng ngón tay, một số nhóm có hiện tượng phân nhánh (đầu mũi tên), cùng lớp đệm niêm lamina propria (mũi tên vàng) và lớp cơ niêm lamina muscularis (mũi tên đỏ).

Các nghiên cứu khác cũng thể hiện hiệu quả của axit mật với các loài cá nuôi khác:

● Bhusare và cộng sự (2023) cho thấy việc bổ sung 0,05% axit mật vào khẩu phần giàu chất béo đã thúc đẩy tăng trưởng của cá rô phi dòng Gift.

● Adam và cộng sự (2023) chứng minh rằng bổ sung 1,00% và 1,25% axit mật giúp cải thiện rõ rệt hiệu quả tăng trưởng, khả năng sử dụng thức ăn và dinh dưỡng, cũng như tỷ lệ sống của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus).

● Alberto Ruiz và công sự (2023) cũng kết luận về hiệu quả tốt khi bổ sung axit mật hàng ngày vào khẩu phần ăn của cá tráp vây vàng (Sparus aurata) ở mức 0,06% giúp tăng trưởng tốt hơn, giảm mỡ quanh nội tạng, hạn chế tích lũy mỡ ở gan và ruột. Ngoài ra, việc bổ sung còn giúp tăng khả năng tiêu hóa chất béo và điều hòa sự tiết axit mật nội sinh ở cá.

● Yang và cộng sự (2023) phát hiện sự tăng trưởng của cá chép (Cyprinus carpio L.) bị ức chế và hiện tượng tích tụ lipid ở gan gia tăng khi nuôi với khẩu phần giàu chất béo. Tuy nhiên, bổ sung 60 mg/kg axit mật vào khẩu phần này có thể thúc đẩy tăng trưởng, giảm lượng lipid tích tụ của cá chép.

Kết quả từ các nghiên cứu khoa học đều chứng minh chất béo và axit mật là thành phần thiết yếu trong khẩu phần của cá, giúp dự trữ năng lượng, hình thành màng tế bào và hấp thu các vitamin tan trong chất béo. Bổ sung axit mật vào khẩu phần của vật nuôi thủy sản giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, sức khỏe đường ruột, hệ miễn dịch và khả năng chống lại stress oxy hóa.

RUNEON II - Bile Acids: Giải pháp axit mật tối ưu cho nuôi cá

Axit mật RUNEON II giúp tôm cá ăn khoẻ, giảm FCR lớn nhanh vượt trội.

Đứng trước những thách thức trong nuôi trồng thủy sản, Shandong Longchang Animal Health Product Co., Ltd. (Lachance Group) đã phát triển RUNEON II – Bile Acids sản phẩm axit mật tinh khiết ≥75% - thiết kế chuyên biệt nhằm nâng cao hiệu quả nuôi cá. Nhờ khả nhũ hóa và phân giải chất béo, kích hoạt enzyme tiêu hóa và bảo vệ gan - ruột, RUNEON II mang lại những lợi ích vượt trội:

● Hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu chất béo tăng năng lượng chuyển đổi từ thức ăn.

● Bảo vệ gan-mật, tăng sức khỏe gan, giải độc - tái tạo, phục hồi gan bị tổn thương.

● Giảm các bệnh mỡ nội tạng và tỷ lệ mỡ cao trong cơ thể cá nuôi.

● Giảm FCR, hỗ trợ thúc đẩy cá tăng trưởng nhanh.

● Nâng cao tỷ lệ sống.

Sản phẩm được sản xuất tại khu công nghiệp axit mật thông minh lớn nhất thế giới, với nhà máy đạt chuẩn GMP+, ISO 22000, ISO 9001 và FAMIQS, đồng thời sở hữu bằng sáng chế độc quyền về axit mật. Từ khi được Bộ Nông nghiệp Trung Quốc phê duyệt là phụ gia thức ăn mới năm 2014 (Thông báo 2131), Lachance Group nhanh chóng trở thành đơn vị dẫn đầu sản lượng axit mật tại Trung Quốc và xếp thứ 3 toàn cầu, và hiện xuất khẩu sang hơn 40 quốc gia, trong đó có Thái Lan, Brazil, Ecuador, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga và Úc.

Lachance Group - Nhà sản xuất Axit mật lớn nhất Trung Quốc, và thứ 3 thế giới.

Việc bổ sung axit mật vào khẩu phần không chỉ mang lại hiệu quả tăng trưởng và tiết kiệm chi phí mà còn giúp nâng cao sức khỏe toàn diện cho cá nuôi. Với nền tảng nghiên cứu khoa học vững chắc và quy trình sản xuất hiện đại, RUNEON II - Bile Acids chính là lựa chọn bền vững, hỗ trợ người nuôi tối đa hóa năng suất và lợi nhuận. Sản phẩm được phân phối độc quyền bởi Plasma Việt Nam, liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi hấp dẫn.

Công ty Cổ Phần Plasma Việt Nam

Địa chỉ: 207C Nguyễn Xí, Phường Bình Thạnh,Thành Phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 3911 5973 - Hotline: 0949 002 700

Email: [email protected]

Website: www.plasmachem.vn

Nguồn: Theo Cty cổ phần Plasma Việt Nam
Kính chào quý bạn đọc, Tạp chí Thủy Sản 247 đang là trang thông tin cung cấp tin tức, kỹ thuật, giá cả thị trường và việc làm chuyên ngành thủy sản, nông nghiệp, thú y và thú cưng uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi xây dựng hệ sinh thái truyền thông đa ngành với hơn 22 triệu người truy cập trên nhiều nền tảng trực tuyến như Diễn Đàn Online, Website chuyên ngành và hơn 300,000 lượt theo dõi trên MXH.
Mời bạn đọc tham khảo hệ sinh thái: HỆ SINH THÁI Xem ngay.
Tạp Chí Thủy Sản 247 là đơn vị tiên phong áp dụng giải pháp truyền thông 4.0, tương tác 1 chạm NFC với khách hàng mọi lúc mọi nơi. Chúng tôi luôn là đơn vị truyền thông UY TÍN - HIỆU QUẢ của doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Hợp tác với chúng tôi vui lòng liên hệ Email: [email protected].
Zalo Offical Tạp Chí Thủy Sản 247 với hơn 25,000 follower đọc tin tức trên Zalo mỗi ngày. Mời bạn theo dõi: