Sợi Kataifi - Xu hướng chế biến thủy hải sản xuất khẩu 2025

Với thị trường Việt Nam, đây là thời điểm lý tưởng để các doanh nghiệp bắt nhịp xu hướng, gia tăng giá trị sản phẩm và tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt.

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm toàn cầu ngày càng đòi hỏi cao về chất lượng, hình thức và trải nghiệm ẩm thực, ngành chế biến thủy hải sản Việt Nam đang đứng trước áp lực đổi mới liên tục. Các doanh nghiệp xuất khẩu cần những giải pháp vừa đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, vừa tạo sự khác biệt trên bàn ăn toàn cầu. Đó cũng chính là lúc Kataifi – một nguyên liệu đầy tính sáng tạo – trở thành lựa chọn đáng chú ý.

Chinh phục thị trường khó tính: Nhật, Hàn, châu Âu

Kataifi hiện đang được ưa chuộng tại nhiều quốc gia có tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu. Những món thủy sản được phủ Kataifi đang xuất hiện ngày càng nhiều tại các nhà hàng cao cấp và hệ thống phân phối thực phẩm đông lạnh quốc tế.

Vậy Kataifi là gì?

Kataifi, hay còn gọi là sợi Fillo, là loại mì sợi mảnh có nguồn gốc từ ẩm thực Địa Trung Hải – Trung Đông, nổi bật với khả năng chiên giòn xốp, vàng ruộm và giữ ẩm tốt cho nhân bên trong. Với kết cấu linh hoạt, dễ tạo hình và tính thẩm mỹ cao, Kataifi không chỉ tạo nên điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực trong chế biến thực phẩm. Sợi bám dính tốt giúp định hình nguyên liệu dễ dàng, không hút dầu nên giảm hao hụt và giữ trọn hương vị tươi ngon.

Đặc biệt, khi phủ lên các nguyên liệu quen thuộc như tôm, cá, mực…, Kataifi lập tức nâng tầm sản phẩm, tạo giá trị khác biệt rõ rệt – lý tưởng cho các nhà máy chế biến hướng đến phân khúc xuất khẩu và thực phẩm cao cấp.

Đại Phát Food – Tiên phong sản xuất Kataifi tại Việt Nam

Là doanh nghiệp có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, Đại Phát Food là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam sản xuất thành công Kataifi theo tiêu chuẩn quốc tế.

Nhà máy Đại Phát Food – sản xuất Kataifi đạt tiêu chuẩn quốc tế

Hiện sản phẩm đã được xuất khẩu sang các thị trường lớn như Nhật Bản, Đài Loan, Hong Kong, Malaysia…, đồng thời được phân phối trong nước với chính sách hỗ trợ chuyên biệt dành riêng cho ngành thủy hải sản. Có thể kể đến một số chính sách tiêu biểu như:

• Tư vấn kỹ thuật miễn phí từ đội ngũ R&D chuyên sâu
• Hỗ trợ mẫu thử và kiểm nghiệm thực tế
• Cam kết nguồn cung ổn định, ngay cả trong mùa cao điểm
• Tối ưu chi phí và rút ngắn thời gian phát triển sản phẩm đạt chuẩn quốc tế

Kataifi đa sắc, đa dạng kích cỡ – Giải pháp nâng tầm sản phẩm chế biến

Không giới hạn ở sắc trắng truyền thống, Đại Phát đã tiên phong phát triển các dòng Kataifi với màu sắc tự nhiên như vàng, cam, xanh lá, giúp tăng sức hút thị giác và mang lại khả năng trình bày món ăn ấn tượng hơn. Sự đa dạng này không chỉ tạo điểm nhấn khác biệt cho sản phẩm mà còn đặc biệt phù hợp với nhu cầu sáng tạo thực đơn tại các chuỗi nhà hàng, khách sạn (HORECA) và phân khúc thực phẩm đông lạnh cao cấp.

Linh hoạt cho món ăn sáng tạo và cao cấp với Kataifi vụn, đa sắc màu

Dòng Kataifi vụn cũng được bổ sung nhằm mở rộng lựa chọn cho các nhà máy chế biến thủy hải sản, mang đến sự linh hoạt tối ưu trong thiết kế và ứng dụng sản phẩm.

Khẳng định năng lực nội địa hóa nguyên liệu chất lượng cao

Sự ra đời của Kataifi “made in Vietnam” không chỉ mang ý nghĩa thương mại mà còn là minh chứng cho năng lực của doanh nghiệp tại Việt Nam trong việc chủ động nội địa hóa các nguyên liệu cao cấp, từng bước giảm phụ thuộc vào nhập khẩu, kiểm soát chất lượng và nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm.

Trong bối cảnh thị trường xuất khẩu ngày càng khắt khe, việc ứng dụng những nguyên liệu mới như Kataifi là bước đi quan trọng giúp các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản Việt Nam đổi mới sản phẩm, gia tăng giá trị, và tăng tốc hội nhập vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

——————————-

Chi Nhánh Công ty TNHH Thực Phẩm TM Đại Phát

Địa chỉ VP công ty: 738 Sư Vạn Hạnh, Phường Hòa Hưng, TP.HCM.

Địa chỉ liên hệ: 89-91 Đường số 6, Phường An Lạc, TP.HCM

Website: https://daiphatbakery.com.vn/

Hotline/Zalo: Mr. Nguyên 0909.243 985

Email: [email protected]